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2017年11月24日

班哥 班哥有食緣

韶關禮佛嘆河鮮

素有禪宗「祖庭」之稱的韶關南華禪寺,聞名已久,終於在今年國慶後一日有機會到此一遊,沾一點靈氣,洗滌一下俗氣。

因緣際會下,更和一位專治奇難雜症的藏傳醫者同行,大家稱他「彭醫」,此人實乃廣東佛山人,生有一副異相,頗似年輕版的「達摩」祖師,坐下時更似一尊羅漢,原來他真的學佛多年,南華禪寺的「監院」便是他的師傅。他進寺更享有特權,驅車直到他師傅靜修之處。「彭醫」的師傅亦是位武僧,已經六十多歲,武功了得,雙掌可開碑裂石,一根八十多斤的鐵禪杖舞來虎虎生威。

一杯清茶過後,談禪論道,真的禪機處處,洗滌塵心。談到現在的佛寺管理,大多變了做生意,唯利是圖,出家人就算是住持方丈都變了公司董事長一樣以錢掛帥,六根更不清淨,令人痛心疾首。師傅更勸班哥等入寺拜佛時,清香一炷便可,不必刻意捐款,更承大師之口諭,可以直入六祖殿內庭直接祈福,真的福報不淺。

六祖禪師俗姓盧名惠能,生於唐貞觀十二年(公元638年)的二月初八,翌日有二僧為其起名,上惠下能,父曰:「何也?」僧曰:「惠者以法惠濟眾生,能者能作佛事。」可見六祖生來便與佛有緣,其後出家,從一廚房小僧,已能誦出「菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃」,比其大師兄神秀的偈曰:「身是菩提樹,心如明鏡台,時時勤拂拭,勿使惹塵埃」,境界更勝一籌。他獲五祖弘忍親傳法嗣,授以衣缽,命為六祖,最後幾經波折,南下廣東駐南華寺,弘法利生27年,大開禪法聖門度化蒼生,此寺歷史已有1300多年了。

口福不淺

禮佛完畢驅車往市區小住一天,友好安排了一頓純河鮮晚飯,在武江區芙蓉北路的「萬通城私房菜」進膳,菜式有紫砂壺炖蠍子湯,有袪毒之功。另有白灼正宗武江河蝦、葱頭薑片炒走地雞、紫蘇辣椒炒石螺。一道椒醬油煎五花腩肉的菜式看似肥膩,但吃起來肉質爽脆,一點也不油膩,豬肉肉質決定一切。

另外,還有雜果炒雪花牛柳粒、肥腸拌野生椒粒皮蛋,這是道地的湖南菜。最精采是用銻盆清蒸的4款野生河鮮,都是手掌般大的芝麻河魽、黃角魚、野生桂花魚、南華𩺬,全部野生河鮮皮嫩肉滑,還是第一次吃到,大開眼界。那味河鱔亦是雋品,比海鱔更好吃,有一種甘香氣味,是妙品也。一飲一食都講一個緣分,令此行口福不淺。

 

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