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2017年11月17日
月前澳門太陽城集團慶祝成立周年紀念，在馬尼拉搞了一個活動，名叫世界「鬥地主」冠軍大賽，參賽者要交10萬元入場費，賽制是淘汰賽，鬥到最後三強都有獎金，冠軍2000萬披索、亞軍1000萬披索、季軍300萬披索。初賽非常熱鬧，有數百人參加，全是內地人和香港人，最後冠軍是我等同行朋友（輝哥），奪得2000萬披索，約300萬港元，並由太陽城主席「洗米華」頒獎。除贏了獎金，更榮登世界冠軍寶座，可謂非常威水。
是夜在馬尼拉的著名酒店Solaire宴會廳慶祝，筵開百席，中、港、澳賭廳老闆和賭徒雲集，更有歌舞表演助興，菜單包括中、西、日、意，共冶一爐。頭盤西班牙伊比利亞火腿蜜瓜片、特色醉雞、滷水豆腐、香辣豬耳、醬油豬腳、爽脆魚皮配九層塔醬、日式刺身拼盤、蟲草花響螺花膠燉雞湯、黑松露二頭南非鮑、蘋果鵝肝、宮保雞球意粉、燕窩蛋撻仔、牛奶朱古力、馬卡龍。
班哥點評菜式似大雜燴，尤其是那二頭南非鮑用的是罐頭湯鮑，況且鮑魚未蒸夠時間，鮑身很硬，所謂松露汁是用那些人工松露醬，更是敗筆之處，帶不出鮑魚的味道。100席刺身位上，有兩片三文魚、金槍魚和一片油甘魚，並配上兩隻生蠔，這可是非常冒險之事，處理不好隨時食物中毒，班哥更不敢起筷，當然賓客志不在吃。
當晚的酒單亦不錯，集團空運了數十箱紅酒、藍牌威士忌、特製茅台、XO，尤其班哥坐的是VIP枱，美酒停不了，差點喝醉了。散席後全部賓客移步到酒店的泳池，開一個有煙花、美女、拉闊音樂的派對，真的火樹銀花，美女如雲，大開眼界。
第二天獲安排在附近的一間著名海鮮酒樓「富臨」晚飯，先上石頭魚湯，湯水不錯，蒸雙海紅斑，是鮮釣貨色，肉質嫩滑，但最失準是那大花龍刺身，處理得不好，蝦肉黏在一起，吃來一點也不爽口和鮮味。更離譜的是砂窩水魚炆雞，那水魚炆到骨肉分離，最後找經理退錢取消了事，是夜真的吃到一肚氣。
驚喜日本料理
第三天臨上機前去了一間由日本投資的岡田娛樂場，無意中找到一間「今村日本料理」，有點意外驚喜，自家製凍豆腐用鮮竹葉上，加薑蓉木魚絲，味道清新。刺身拼盤的金槍魚腩一吃便知是極品，海膽啫喱用原木板上，很特別，賣相不錯。汁燒喜知次魚、炸天婦羅都很有水準，這頓午餐真不錯。
這次班哥是住在市中心的新濠影滙酒店，是澳門小賭王投資的，剛開業，格局設計和澳門的差不多。這裏的保安很嚴格，出入都要搜身和過安檢閘，初來感到很不方便。說回來，這些所謂「一帶一路」國家的貧富懸殊反差很大，真是九反之地，什麼事都可以發生，人身更是毫無安全可言，所以嚴格安檢是有必要的。回港一天後，原來當地機場附近的雲頂世界發生大爆炸，死傷數十人，讓人汗顏。
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