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2017年11月15日
肉丸是西方人最喜歡的小吃之一，濃濃醬汁包裹肉丸，看之令人垂涎。Pirata集團旗下最新飲食概念BALLS於灣仔星街開幕，是限定營業100日的Pop-up餐廳，以美味多汁的肉丸為主題，更雲集了多間餐廳的頂級大廚，呈獻自家製作的美味肉丸菜單，每一款都充滿個人特色。
這嶄新的Pop-up餐廳概念是集團創辦人構思，聯同旗下餐廳TokyoLima、The Optimist、MEATS、Pirata以及Pici的大廚團隊聯手在短時間內策劃，玩味十足。肉丸美食有「Bolas Latinas」，是一道以秘魯Aji Panka紅辣椒調製的惹味菜式。另一道「Fishballs」主要材料有海鮮，以魷魚、大蝦等伴上Pilaf香料飯，令人垂涎。
鮮嫩多汁雞丸
「MEATballs」有別傳統肉丸，由鮮嫩多汁的烤雞製成，佐以藍芝士以及墨西哥Jalapeno醬，別有一番風味。「Stefano's Big Sub」則將肉丸夾在鬆軟的麵包中，再淋上已融化的香濃Fontina芝士，成為肉丸潛艇三文治。「Ste Palle！」為傳統的肉丸意大利麵，以牛肉和豬肉混合而成，配上人手製作的Tagliatelle意粉和香辣的Arrabiata醬汁，滋味非常。其他美食還有適合素食者的「Free Balling」、甜品「Sweet Balls」和「Not Balls」。
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