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2017年8月23日

劉健威 此時此刻

用我們的方式悼念一豪

有群饞友,每吃一頓,就定下一頓的時間和食肆,非常的天長地久。 這天由我定了在深水埗的聚友晚飯。非常獨特的一家食肆——先來的碌鵝已叫大家驚艷。碌鵝是道手工菜,要經過「一煎二炆三碌四上碟」的繁複工序,廚師起碼要花四十五分鐘站在大鑊前侍候那隻鵝。人工成本那樣高,所以本港食肆絕少為之。聚友不但做碌鵝,而且做 ...

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