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2017年4月3日

林依純 星級餐廳

春之彼岸 懷石意境

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時值春天,日本人將每年3月中下旬的一天定為「春分之日」,春分前後3天稱為春彼岸,而春分日即「春之彼岸」的中心日。 自平安時代起,這天是大家一同掃墓、祭拜祖先的日子。人們相信在春分的黃昏,向落日誦念佛經,便可得到內心的安靈,死後能去到極樂淨土。 佛教影響日本文化深遠,國粹懷石料理也是從道與禪之間悟出四 ...

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