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2017年2月10日

陳春燕 人情味濃

夫婦同心守家業 創新大澳醬 鹹魚新風味

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常言道創業難,其實守業更難。不少香港味道消失於歷史洪流,大澳的鹹魚、蝦醬便隨着漁業走下坡而步向夕陽。昔日家家戶戶曬鹹魚、蝦醬的光景已不復再。雖然口說這個漁村沒有什麼吸引之處,大澳老店益昌號的第二代掌舵人崔振華卻和太太為家業在此堅守半世紀,而為了推廣「鹹魚風味」,更自創各式新款「大澳醬」。就如林子祥的 ...

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