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2016年11月29日

劉晉 食家講場

《種植香港》的吶喊

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開始入冬,吃了從二澳收割得來的菜心和甘筍, 天然耕種的農作物不論味道和質感都跟日常吃入口的蔬菜不同,那味道和質感只有鮮摘才有。 在那未有「有機」一詞的時代,食物生產就是植物藉光合作用把陽光轉化成能量和營養。現代社會為了經濟和政治原因,把大自然扭曲,工業化生產的食物味道和營養價值都大打折扣。早兩天在F ...

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