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2016年11月21日

張嫣 型男型旅

愛爾蘭 愛傳統愛民主

說到歐遊,港人大多首選英、法、德、意這些國家,鄰近的愛爾蘭,總是被人忽略。

愛爾蘭位於歐洲西北邊,人口大概四百五十多萬,相當於倫敦一半人口而已。作為大文豪王爾德(Oscar Wilde)的故鄉,愛爾蘭的文化氣息相當濃厚,孕育了U2、Damien Rice、Boyzone、Westlife、The Script等知名樂隊,流行、搖滾、藍調、爵士……應有盡有。

愛爾蘭的天主教色彩亦相當濃厚,當地八成人是天主教徒,天主教教義可說是愛爾蘭社會和生活的依據。而愛爾蘭亦算是西歐國家中最為保守的天主教國家之一,同性權益立法較西北歐國家來得晚,直至1993年,才正式將同性行為「除罪化」;但2015年5月的全民公投,愛爾蘭竟有超過六成人贊成同性婚姻合法化,成為全球第一個以公投形式推動同性婚姻合法化的國家。

奪命大饑荒

這麼一個既傳統又民主的國家,當年為何會被一分為二?到底發生了什麼事?

1840年代,愛爾蘭發生前所未有的大饑荒。當時愛爾蘭人生活窮苦,他們主要為英國地主打工,馬鈴薯更成為當時的主要食糧,成年男士每日可吃掉70個馬鈴薯。然而,一種令馬鈴薯枯萎的細菌出現,導致農作物失收,英國地主甚至趕走愛爾蘭農夫,最終演變成大饑荒,奪去過百萬人性命。

當年愛爾蘭是英國的一部分,但倫敦政府卻坐視不理,有英國人甚至認為饑荒是上帝對愛爾蘭的懲罰。事件令愛爾蘭人口減少了四分之一,愛爾蘭人亦對英國有所不滿。1919年,一眾於大選中當選的愛爾蘭議員自行組成愛爾蘭議會,以「愛爾蘭共和國」的名義單方面發表獨立宣言,並發動愛爾蘭獨立戰爭。後來,英愛雙方代表簽定條約,愛爾蘭成立愛爾蘭自由邦,領土包括愛爾蘭全島,而北愛爾蘭則不包括在內。

馬鈴薯比賽

經歷世紀浩劫、過百萬人喪生、近一百五十萬人移民後,更奠定馬鈴薯在當地人心中的地位。位於愛爾蘭西南部,大西洋沿岸的丁格爾(Dingle)不時舉辦「馬鈴薯節」,這是為當地農夫而設的種植馬鈴薯比賽,找出最為鬆軟可口的馬鈴薯。評判在不添加調味料的前提下,以馬鈴薯本來的味道作為評分準則,非常嚴謹。

說到丁格爾,不得不提丁格爾灣(Dingle Bay)以及布拉斯基特群島(Blasket Islands)。島上海風陣陣,居民熱情友善,每逢夏天周末,街上酒吧帶來一場又一場音樂劇,向遊客細訴當地的生活趣事。

來到愛爾蘭,一定要去國家公園。那裏幅員遼闊,樹林、砂岩山群、低漥湖等自然美景讓人驚嘆連連。時間允許的話,更可以到聖史蒂芬公園餵餵鴨子、到鳳凰公園躺草地野餐,過一個悠閒的下午。嫌不夠刺激的話,更可以坐上滑翔傘,翱遊天地之間,從高空俯瞰愛爾蘭綠油油的風光;或到阿蘭群島(Aran Islands)衝浪。

泵奶機械人

愛爾蘭氣候溫和,陽光充沛,加上雨水適量,適合生產奶類製品。自公元五世紀開始,愛爾蘭便向外國輸出牛油。當地有個小地方叫做「黃金谷」,是橫跨利默里克(Limerick)、蒂珀雷里(Tipperary)及科克(Cork)三個郡的一片肥沃土地,有着大大小小的牛奶農場。

當地奶農花時間和資源,發明了一個用紅外線運作的智能系統——泵奶機械人,藉此減低乳牛在生產牛奶的過程中受傷的機會。奶農表示,作為有機養殖的農夫,除了不使用農藥,還要尊重和愛護動物及環境,以道德和人道立場為宗旨,生產高品質的食物之餘,更要保護環境。

香港人常常將環保掛在嘴邊,要減少浪費, 但真正的環保是與大自然融洽共處,彼此愛惜。

圖片:BBC

撰文:張嫣

 

香港電台外購節目《型男型旅》由Simon Reeve主持,透過走訪加勒比海、愛爾蘭、希臘等地,從歷史、宗教、經濟等角度深入解構各國的風土人情與時局發展。節目逢星期四晚上9時在港台電視31、31A播出,港台網站http://tv.rthk.org.hk/及流動程式RTHK Screen同步直播及提供節目重溫。

 

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