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2016年3月30日

唯靈 飲情食趣

炒透生鹽焗上雞

復活節假期星期天款待岳母大人,與從美國回港省親的小舅子在陸羽午膳,預早訂了一隻「古法鹽焗雞」,撐起半邊天,再添加一份例牌「蝦多士」,和一客例牌加五「菜薳生魚卷」已是大局粗定。 陸羽「古法鹽焗雞」嚴守炒透粗粒生鹽,埋雞於鹽堆之中再在火上炕焗之法,皮香肉嫩甘美可口,與時下的有名無實鹽焗雞大異其趣,由於工 ...

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