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2016年3月10日

劉妙賢 星級餐廳

春日懷石料理 小方盒大心意

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一元復始,萬物充滿生氣,此時此刻日本的蔬菜及海鮮正孕育出柔和的春季味道,田舍家主廚便將一眾時令海鮮炮製出美味的懷石料理、鐵板燒和天婦羅菜式。至於料理人上田UEDA的廚藝總監則喜歡時令與創意兼備,因應每天採購的食材而變出各式各樣的菜式。 不時不食,經常轉換菜單的煩事,廚師未必喜歡,倒不如直接來個Oma ...

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