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2016年2月22日

劉健威 此時此刻

「飲食」這婊子

一位外來朋友在香港開了家餐廳，投資數千萬元，但不數年間，餐廳倒閉，還負債收場，鎩羽而歸。 朋友非等閒輩，在國際飲食業叱吒風雲，行內人皆知；他做事亦穩重——之前來港無數次，觀察市場，方始「落錘」。無奈這是一個高風險、低回報行業，老貓燒鬚，時有所聞；尤其是外來者，要「接地氣」殊不容易。 其實大部分人出外 ...

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