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2016年2月2日
當孩子出生後，在許多父母心目中飲用的食物好像只有3種：母乳、牛奶製品和豆奶製品。而豆奶製品就像最後的選擇。可是大家又是否想過大豆配方奶粉也可以造成敏感呢？
根據美國過敏症協會指出大豆是常見致敏源之一，但與其他過敏症相比，大豆的反應比較溫和。常見的病徵包括出疹、痕癢、流鼻水、黏膜腫脹或腸胃不適等。幸運的是，就算有較明顯病徵的人，大部分在小學階段會自然痊癒。要好好避免敏感，就要認識它的來源。
除了明顯的大豆製品（如豆奶、豆腐）外， 還有以下的地方出現：一、醬油，如豉油、味噌、日本/韓國醬油；二、素食的材料；三、某些保健產品；四、粉狀濃湯調味料。同時，很多對大豆敏感的人也會對其他豆類產生過敏反應（包括花生、扁豆、豌豆等），對於豆莢科植物，還值得一提的是，有時在烹調時，由於未能徹底清潔廚具，以致含有大豆成分的食物或醬油材料的殘留物沾了之後的食物，而引起敏感。
要知道是否大豆敏感，主要是由病歷開始。一般父母在發覺孩子有以上所講的敏感病徵後，便可由孩子的食物、接觸物和環境物質的記錄開始回想，之後可提供醫生作參考。而醫生為了確定致敏源的準確性，會考慮進行抽血測試或皮膚點刺測試確實。如果確實對大豆有陽性反應的話，最好嘗試用測試的方法去再進食小量豆類製品，看看有沒有敏感的反應。如果有嚴重過敏的歷史，就必須在醫生監督下進行，因為有可能需要進行急救的步驟。當然，如果病歷和化驗結果已經非常明顯的話，就不用冒險測試。
為了令孩子在父母不在場時也可受到保護，在孩子的健康記錄和學校記錄中也要註明，好讓老師和醫護人員提高警覺。大家要謹記，雖然豆奶敏感並非常見，但是也不可以掉以輕心的。
作者為兒科專科醫生
隔周二刊登
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