在瑞士Lucerne，那天我乘過古老纜車，再步行上到山頂Rothorn，在休息處，見標誌石刻有1829年份，驚覺百多年前瑞士人已在高山興建旅遊設施。他們開發旅遊歷史這麼久遠，怪不得瑞士只比台灣大一點，全國重要旅遊點卻要花10天才遊遍（見瑞士官方旅遊局推廣的Grand Tour行程），可知瑞士旅遊資源多麼豐富。
現時港人初遊歐洲，通常會在一次遊多個國家，而分給瑞士也只能有3天而已。如果只能短遊瑞士，我會介紹日內瓦湖蔚藍水岸旅程。
重點遊湖
瑞士乃內陸國家，沒有海岸，卻有很多湖， 其中最大湖Leman，像法國南部蔚藍海岸，所以便有日內瓦湖蔚藍水岸旅程。Leman湖邊旅遊資源豐富，性質多元化，它既有城市熱鬧（日內瓦、洛桑），又具小鎮風情（Nyon、Morges）；同時它既傳統古典（Chillon古堡），又國際和現代（Montreux每年的爵士音樂節，國際著名；而那裏的差利博物館，全球獨一無二，即將開幕）。此外，它夏日陽光充沛，人們很享受湖邊悠閒的生活，進行各種水上活動；另一邊廂又可上冰川大雪山，觀賞自然風光。
Leman分隔瑞士與法國，但那個大湖區域卻不分國界，周圍多達20個旅遊點共同宣傳，兩國不設海關或檢查站，讓遊人自由前往。可以上著名冰川360行山，盡覽歐洲第一名峰Alps，或在遊湖船上甲板欣賞岸上雅致樓房和壯觀雪山風景。相信世上少有地方，景點如此多元而又如此密集。
我在日內瓦住過差利和很多名人待過的Richemond酒店，走出門口幾步便是熱鬧多采的湖邊。散步大道有漫長草地、整排高直大樹， 分隔車路，而對面馬路都是古典優雅大廈，開滿酒店、餐廳和名牌店。這個人口少過觀塘的城市卻國際知名，顯然生活環境質素高。
遊覽Leman大湖宜以洛桑為主站，它位處中間，到哪裏都方便。洛桑有Metro，我住在Lausanne Palace & Spa，出門過馬路便可乘電梯到車站，十分方便。每位遊客都會乘捷運到Ouchy尾站，行前便是湖邊碼頭，然後選擇上不同遊輪，到大湖沿岸七、八個市鎮去遊玩。
在洛桑遊船碼頭，各條航線都有時間表， 又有小冊子介紹各城鎮參觀重點，不妨向票房索取來細讀方便安排。其實，到任何小鎮都可增廣見聞，所以隨便上船也沒所謂，反正乘船免費。我遊過千年Chillon古堡，它建於水邊岩石上，世界少有，不少大作家、藝術家Jean-Jacques Rousseau、Victor Hugo、Lord Byron、Delacroix、Courbet等等都到過那裏，深受啟發和影響。我對該處監牢印象深刻，古時候，歐洲貴族要自備防衞軍和監牢。
梯田酒莊
Montreux市區廣場有流行音樂人像，乃音樂小城，又有於明年開幕的差利卓別靈博物館。我本想參觀，但後來放棄，乃因有達人告知，2007年UNESCO納為世界文化遺產VAUD山坡梯田葡萄園更值得去看，從Lutry一直去到Vevey，橫跨幾個小鎮，900 公頃古老梯田，經過500年辛苦栽種發展而成。
遊人最多參觀的是Lavaux那段，在列日當空下，我們徒步兩小時，看遍葡萄梯田最精采部分。原來當地人謹守祖先留下來的傳統事業，對大自然執着，維持環境，並且向聯合國承諾不發展。走過該大片農田時候，留意到政府和民間幾百年來都不破壞它，只在中間位置闢出一條狹窄水泥路，稍容一架小車通過。至於兩條火車路，都鋪在梯田上方和下方，而汽車公路則建在湖邊，可見其苦心。當地農民還應用高科技，預先知道氣候變化，可以及早行動避免災害。當地人堅持不建屋、不開路，以科學文明來維護自然，把周邊環境保留原狀。
該天我們在La Republique Epesses酒莊內庭園進午餐，在半山樹下，清風吹來，細味白酒，對着大湖來欣賞田園美食，那會是我人生幾頓難忘進食經驗之一。晚年住在Montreux的差利，曾造訪該家酒莊，今天該釀酒家族第十二代傳人Patrick Fonjallaz，當年迎接差利時只有8歲，對差利說：「你為什麼不像銀幕上那個人？」我非酒客，但那天我卻飲得舒服，我少遇到適合自己的酒。我問主人，他的酒會外銷嗎？他答說，產量少，難出口與大量法國酒在國際市場競爭。瑞士酒有這個問題，美酒只能在本土欣賞。
撰文、攝影：張錦滿
