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2015年11月30日

張錦滿 寰宇遊蹤

瑞士蔚藍水岸

在瑞士Lucerne,那天我乘過古老纜車,再步行上到山頂Rothorn,在休息處,見標誌石刻有1829年份,驚覺百多年前瑞士人已在高山興建旅遊設施。他們開發旅遊歷史這麼久遠,怪不得瑞士只比台灣大一點,全國重要旅遊點卻要花10天才遊遍(見瑞士官方旅遊局推廣的Grand Tour行程),可知瑞士旅遊資源多麼豐富。

現時港人初遊歐洲,通常會在一次遊多個國家,而分給瑞士也只能有3天而已。如果只能短遊瑞士,我會介紹日內瓦湖蔚藍水岸旅程。

重點遊湖

瑞士乃內陸國家,沒有海岸,卻有很多湖, 其中最大湖Leman,像法國南部蔚藍海岸,所以便有日內瓦湖蔚藍水岸旅程。Leman湖邊旅遊資源豐富,性質多元化,它既有城市熱鬧(日內瓦、洛桑),又具小鎮風情(Nyon、Morges);同時它既傳統古典(Chillon古堡),又國際和現代(Montreux每年的爵士音樂節,國際著名;而那裏的差利博物館,全球獨一無二,即將開幕)。此外,它夏日陽光充沛,人們很享受湖邊悠閒的生活,進行各種水上活動;另一邊廂又可上冰川大雪山,觀賞自然風光。

Leman分隔瑞士與法國,但那個大湖區域卻不分國界,周圍多達20個旅遊點共同宣傳,兩國不設海關或檢查站,讓遊人自由前往。可以上著名冰川360行山,盡覽歐洲第一名峰Alps,或在遊湖船上甲板欣賞岸上雅致樓房和壯觀雪山風景。相信世上少有地方,景點如此多元而又如此密集。

我在日內瓦住過差利和很多名人待過的Richemond酒店,走出門口幾步便是熱鬧多采的湖邊。散步大道有漫長草地、整排高直大樹, 分隔車路,而對面馬路都是古典優雅大廈,開滿酒店、餐廳和名牌店。這個人口少過觀塘的城市卻國際知名,顯然生活環境質素高。

遊覽Leman大湖宜以洛桑為主站,它位處中間,到哪裏都方便。洛桑有Metro,我住在Lausanne Palace & Spa,出門過馬路便可乘電梯到車站,十分方便。每位遊客都會乘捷運到Ouchy尾站,行前便是湖邊碼頭,然後選擇上不同遊輪,到大湖沿岸七、八個市鎮去遊玩。

在洛桑遊船碼頭,各條航線都有時間表, 又有小冊子介紹各城鎮參觀重點,不妨向票房索取來細讀方便安排。其實,到任何小鎮都可增廣見聞,所以隨便上船也沒所謂,反正乘船免費。我遊過千年Chillon古堡,它建於水邊岩石上,世界少有,不少大作家、藝術家Jean-Jacques Rousseau、Victor Hugo、Lord Byron、Delacroix、Courbet等等都到過那裏,深受啟發和影響。我對該處監牢印象深刻,古時候,歐洲貴族要自備防衞軍和監牢。

梯田酒莊

Montreux市區廣場有流行音樂人像,乃音樂小城,又有於明年開幕的差利卓別靈博物館。我本想參觀,但後來放棄,乃因有達人告知,2007年UNESCO納為世界文化遺產VAUD山坡梯田葡萄園更值得去看,從Lutry一直去到Vevey,橫跨幾個小鎮,900 公頃古老梯田,經過500年辛苦栽種發展而成。

遊人最多參觀的是Lavaux那段,在列日當空下,我們徒步兩小時,看遍葡萄梯田最精采部分。原來當地人謹守祖先留下來的傳統事業,對大自然執着,維持環境,並且向聯合國承諾不發展。走過該大片農田時候,留意到政府和民間幾百年來都不破壞它,只在中間位置闢出一條狹窄水泥路,稍容一架小車通過。至於兩條火車路,都鋪在梯田上方和下方,而汽車公路則建在湖邊,可見其苦心。當地農民還應用高科技,預先知道氣候變化,可以及早行動避免災害。當地人堅持不建屋、不開路,以科學文明來維護自然,把周邊環境保留原狀。

該天我們在La Republique Epesses酒莊內庭園進午餐,在半山樹下,清風吹來,細味白酒,對着大湖來欣賞田園美食,那會是我人生幾頓難忘進食經驗之一。晚年住在Montreux的差利,曾造訪該家酒莊,今天該釀酒家族第十二代傳人Patrick Fonjallaz,當年迎接差利時只有8歲,對差利說:「你為什麼不像銀幕上那個人?」我非酒客,但那天我卻飲得舒服,我少遇到適合自己的酒。我問主人,他的酒會外銷嗎?他答說,產量少,難出口與大量法國酒在國際市場競爭。瑞士酒有這個問題,美酒只能在本土欣賞。

撰文、攝影:張錦滿

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