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2015年11月23日

劉晉 食家講場

抵食代價

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香港人精打細算,餐廳最常收到的查詢就是問有關信用卡優惠。香港飲食業競爭大,經營者絞盡腦汁招徠客人,最經典例子就是稻香「一蚊雞」優惠成功吸引大量食客。香港生活費高昂,近年人工升幅追不上通脹,大眾追求價廉物美的產品無可厚非,但實情是廉價食物背後的代價很大。餐飲業為保持競爭力,把食物定價壓低,很多時食物的 ...

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