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2015年11月3日

潘天惠 訪談錄

傳承飲食作風

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西湖水養大的吳瑞康,現時為杭州酒家董事總經理兼主廚,但仍堅持每日到街市搜羅最新鮮的食材,被問到與父親的共通點時,46歲的他想了半晌後笑言:「我們有很多相似的地方,吃得苦、親力親為、不計得失,一是不做,一做就去到盡,畢竟我有他的基因,哈!」 在港重新出發 原來,爸爸於1988年來港時,他還在家鄉,5年 ...

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