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2015年9月21日

譚莉英中醫師 婦仁醫見

月餅後遺症

一年一度的中秋佳節將至,團圓氣氛濃厚。自古以來,月餅就是中秋節必備食品,發展到今日,品種繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國人們所喜愛。月餅雖美味,但若無所顧忌地吃,月餅就會成為中秋節最甜蜜的負擔,甚至吃出「月餅後遺症」來。歷年中秋時節,都有不少因吃了過量的月餅引起腸胃道不適、糖尿病及膽囊炎的患者求診。

Ann嗜食月餅,為了健康,早前特別選購「無糖月餅」。誰知多吃了便出現口氣、消化不良、腸道脹氣、噯氣、吞酸及便秘,遂來求診。

其實Ann是食滯(食積)了。中醫認為食積與飲食不節有關,而症狀主要反映在負責消化、運輸營養和統領氣血的脾胃。酒食不節、饑飽失調、進食肥甘厚味、澱粉和辛辣食品等都會損傷脾胃,致使脾失健運,胃失和降,脾胃無法正常將食物營養消化、吸收、使用和排送,會令脾胃虛弱。脾虛生濕,濕濁凝聚成痰,痰阻導致血氣不暢,於是出現消化不良、噯氣、反酸和便秘。與此同時,無法化解的滯留物漸漸結聚,形成胃脹、胃痛、打嗝、胃酸倒流、腹瀉或便秘等症狀。

傷陰耗液

其實,大部分月餅「重油重糖」,製作程式多有煎炸烘烤,屬辛溫燥火之品,易產生「熱氣」而傷陰耗液,或會令胃腸積滯,實在不宜多食。

中醫認為甜入脾胃,身體攝取過多糖分就會形成滯脹感,而「無糖月餅」看似比傳統月餅健康,但其實威力也非同小可,多吃容易食滯和致肥。目前市面上一些宣稱「無糖」的月餅實際上只是「無蔗糖」,其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑,而且月餅除了糖分,還有油、麵粉,以及豆沙等其他原料,同樣會轉化為糖,仍然不能改變月餅高脂肪、高熱量的特點,因此相對於傳統的月餅來說,「無糖月餅」熱量只是相對較低,並不等於全無。

雖然中秋時節進食月餅乃賞心樂事,但有些人群,實在不宜進食。如心腦血管疾病患者;胃、十二指腸潰瘍患者;患有肝、腎病的人;膽囊炎、膽結石患者;溢脂性皮膚病患者;久病初愈者;老人和小兒。

作者為註冊中醫師

隔周一刊登

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