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2015年8月18日

唯靈 飲情食趣

兄弟店雙雙報捷

本年度香港旅遊發展局舉辦「美食之最大賞」,信和集團旗下兩間酒店戰績彪炳,除了城市花園酒店「粵」在「肉餅組」奪得「至高榮譽金獎」之外,黃金海岸酒店的「粵」也亦在「雞煲組」榮獲「至高榮譽金獎」,兄弟店雙雙報捷,誠屬一時佳話。

那天與從紐約來港世姪女Joyce在城市花園酒店午膳,適逢正值作「美食之最大賞」推介,有機會齊試兩個「至高榮譽金獎菜」,可謂口福不淺。

那美其名為「白翠紅玉藏珍地」的石鍋分子料理,豉油汁鵝肝帶子肉餅不但美味可口,戳破蛋衣汁液流瀉,形成煙霧迷漫的妙着,更添幾分味外之趣。

這「好食好玩」的肉餅例牌一份188元,每位138元。

黃金海岸酒店「粵」的「乾坤無花果鹹檸雞煲」,半隻取價288元,是以鹹檸檬為基調,配上新鮮無花果主題突出,滋味和諧嫩滑可口。

城市花園酒店「粵」,正在作「有機點心推廣」。

區區對「有機燒腩卷」、「有機牛肉本菇腸粉」、「翡翠有機鮮淮山卷」、「冰鎮有機涼瓜」、「舞茸有機野菌餃」、「有機鮮茄吞拿魚酥」及「千絲有機蘿蔔酥」都感興趣,只以兩個得獎菜份量已經相當豐盛,胃納有限只好留待下回了。

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