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2015年6月25日

唯靈 飲情食趣

雲吞麵話當年

話說故友甘健成生前,有一個叫來碗淨麵竟變為切雞麵的趣事。 他囑咐新來侍應:「叫麵檔來碗淨麵,要『細髻』。」 麵檔把生麵預先分成均勻份量,狀如舊式婦人髮髻稱為「麵髻」,但口語把髻字讀成平聲發音如雞。 新手侍應把「淨麵要細髻」誤會為「要細雞」, 落單之時便寫成「切雞麵」,鬧出笑話。 「麵髻」有大細之分, ...

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