2015年4月29日
橄欖綠的門面,酒紅的牆壁,柔和的燈光,為高街莎厘娜添上青春氣息,但羅宋湯、白汁龍利柳、西冷牛扒、焗豬扒飯仍保持老招牌舊口味不變。星期日中午一家三口等候了二十分鐘才能入座,可見「羅宋大菜」仍不乏擁躉。
新生的莎厘娜消費與般咸道時代相若,四道套餐有「大腸火腿沙律」、「羅宋湯」、「串燒牛柳」、「甜品」、「咖啡或茶」,每客只是二百餘元,周一至四晚上八時前結賬還可享八折優惠。
午市套餐更便宜,區區這天吃的「龍利柳午餐」有「羅宋湯」、「龍利柳白飯」,連熱烘烘的牛油麵包和咖啡或茶,才是八十八元而已。
拙荊的「西冷牛扒午餐」也亦如是。
女兒不取套餐而自由選擇,曾經考慮過註明有四安士牛柳的「俄國牛柳絲飯」,頗嫌一客要一百八十八元略貴,結果揀了只要一百三十八元的「焗豬扒飯」。
源於上海的「羅宋大菜」,在上世紀五六十年代在香港風頭最勁,以價錢合理不尚花巧實際可靠而大受歡迎,羅宋湯的材料雖是平平無奇,但那濃郁鮮美的滋味自有其非凡魅力,令人屢食不厭,尤其是在寒冬之時,一盤羅宋湯加熱烘烘的麵包帶來的口福享受,絕不遜於名貴珍饈。莎厘娜的「羅宋大菜」是許多代西半山學生的集體回憶,也凝聚了大批熟客,般咸道店結束之時大家都依依不捨,而今在高街重張旗鼓自得擁躉熱烈支持。
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