2015年3月19日
現代人懼怕高血糖、高血脂和高血壓這三高,飲食少鹽、少糖和少油的三少成風氣,食肆和食品製造商迎合市場需求也得自動實行三少。
星期一消費者委員會和食物安全中心公布,連鎖食肆的兒童餐有多個樣本的飽和脂肪、糖及鈉含量都超標,月前衞生署調查發現,超過九成小學的午餐飯盒鈉含量超標,這些調查結果一出,食肆和飯盒供應商自然要調校以免流失客源。農曆新年前,消委會調查市面賀年糕點的鹽糖含量,被點名超標的供應商飽受壓力,相信端午節生產糉子時,製造商會有所警惕。
已有機制監察多鹽多糖,加上人體每日應攝取鹽和糖份量亦有國際標準,政府再成立「降低食物中鹽和糖委員會」,有人擔心是政府的規管闖入私人領域的先導。
政府委出的吸煙與健康委員會根據研究和調查,年初向政府提出加煙稅百分之一百,這做法可以短期內將香港吸煙人口降至單位數,食物及衞生局局長高永文和財政司司長曾俊華對此充耳不聞,新的《財政預算案》隻字不提。
政府漠視吸煙與健康委員會這強烈要求,委員會又可以若無其事,假如委員會真的相信這是有效控煙措施,被政府這樣大力摑一巴掌,即使全體委員不集體請辭,主席也應鞠躬求去,但什麼也沒有發生。
對於委員會的建議,政府既可鼓吹,亦可聽若罔聞,那究竟為何要設立這些委員會?無非是讓政府多一枚籌碼,與既得利益者或政黨作政治交易時,增加議價能力。
擔心政府的規管由公眾領域伸展至私人領域,管得多和管得細,可能不太理解政治、經濟和個人利益因素是可以凌駕一切。
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