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2020年4月30日

袁智仁 文化論政

借鑑澳門保存老店 留住城市的性格

近日灣仔40多年老店蛇王二結業,數以百計的市民在門外排隊希望品嘗膶腸和燉湯,毋懼疫情。自從上年開始,老店結業倒閉成為常態,但疫情令情況再加據,經歷過不少風雨的老店,也敵不過這百年一遇的疫情,踏上結業的命運。近期,不少老字號包括陸羽茶室、珍寶海鮮舫、中國冰室及百好冰室等,紛紛暫停營業或結業。 老店是香 ...

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