蘇豪Cultivate給林毅夫的經濟啟示

經朋友劉健威介紹到蘇豪區餐廳Cultivate試菜，跟餐廳的主廚Leonard Cheung一見如故。加州長大的他，曾在大名鼎鼎紐約的Eleven Madison Park工作過。一見如故的真正原因，是Leonard對我居住了十多年的美國南部烹飪具高度熱情。還有，兩年前開業的Cultivate和我近年有份投資的Clarence，自去年10月開始一起經歷了一場本土經濟危機。當時，我在《0+7的本土經濟危機》一文已清楚推斷：復常道路比預期漫長「在容許人口流動開放經濟，放寬至「0+7」的入境檢疫措施，對本地飲食業以至一般零售卻只會有反效果。要知道，「0+7」方便的主要是香港人，「0+7」方便了香 ...

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