星級印巴菜

能夠摘星的印巴菜，香港只有New Punjab Club跟Chaat兩間，我對前者較有興趣，因為正正是Black Sheep Restaurants集團其中一間不俗餐廳。若喜歡在蘇豪區搵食的，對此集團應不感陌生。本人不好辣，甚至是不能好辣，素聞New Punjab Club跟傳統印度菜不同，讓人更想一試。前菜點了三款，本來以為是一般貨色，怎料頭輪的羊肉餐包已甚為驚喜。餐包是外層微脆、內裏軟熟的brioche，新鮮焗起一上桌，鄰枱食客都因牛油香氣而向我們行注目禮。餐包配以香濃惹味的慢煮免治羊肉醬同吃，醬上更鋪上一層炸至鬆脆的薯絲，兩極口感帶來衝擊，味道亦具層次。好吃得讓人有追食衝動，恨不得再點 ...

（節錄）全文共677字