2023-02-07 00:00
味道記憶 區佩嫦
上天再賜廚途 昇華名菜秘笈
「幸運地，我可重操故業再做廚師，否則便成為遺體化妝師。」眼前的蘇京文（Man）曾是五星級酒店廚師、火鍋店老闆，一場疫情擾亂了他的人生，生意失敗，積蓄耗盡，為了生計，在朋友引薦下做了兩天遺體化妝學徒，滿以為往後人生也與屍體打交道，殊不知柳暗花明，有機會重拾廚師工作。 上天再賜廚路，Man特別珍惜，特意把過去吃過、煮過的「恩師名菜」、「名店好菜」秘笈改良，以一道道創意美食撰寫廚途自傳，以食會友。 不少廚師的人生故事，開首也離不開讀書不成、學門手藝、愛上烹飪，位於炮台山「DPD Deluxe」的行政總廚蘇京文（Man），其廚師生涯亦如此。「小學五年班從內地移居香港，即使在本地降級讀小三，也跟不上學 ...
（節錄）全文共2197字