草間彌生創意美食

有「波點女王」美譽的草間彌生，在當代藝術史上有着舉足輕重地位，她更曾與不少時尚品牌合作，聯乘各式藝術產品，深受一眾名人歡迎。最近，西九M+正在舉行特別展覽《草間彌生：一九四五年至今》展覽，吸引不少粉絲朝聖。為了迎合這個展覽，位於西九的「ADD+」推出以草間彌生作品為靈感的創意餐單，讓藝術和美食交織一場視覺與味覺饗宴。小波點醬汁餐單設有3道菜，開胃前菜有「意大利水牛芝士」，用上新鮮意大利馬蘇里拉水牛芝士，加入濃厚香滑忌廉，搭配火箭菜和車厘茄，形成鮮明對比。大廚特別在碟上使用濃縮意大利黑醋及自家製紅菜頭蒜蓉蛋黃醬，精心飾以小波點，向草間彌生致敬。草間彌生的作品中，常以南瓜作為主題。她兒時 ...

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