疫境中殺出血路

踏入後疫情時代，本港商業活動逐步復常，可是過去3年新冠疫情對各行業衝擊前所未見，飲食更淪為重災區，不少餐廳捱不住倒閉，施文虎說，疫情肆虐期間，個別媒體的報道往往令消費者覺得「食火鍋唔安全」，因而卻步，加上政府實施限聚令，導致主打熱鬧氣氛的火鍋店生意雪上加霜。分店數目不跌反增為捱過難關，去年上半年要安排同事放假，以控制成本，又一改以往不做外賣原則，更大肆推廣，在「疫境」中殺出血路，品牌分店數目不減反增，現時全港共9間，包括最新的中環分店。資料顯示，方叔叔重慶老火鍋2016年在港創立，前稱渝味曉宇，至去年由加盟品牌轉為直接經營，統一名稱，以作長遠布局。 ...

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