爐不可收

一直覺得「收爐」這個形容好形象化。本來只是一個廚房用語，被延伸至各行各業都樂於使用；到了年尾，人人都在迎接收爐一刻，以便好好休息。以前過農曆新年，走到街上，會看見絕大部分舖頭都閂門，街市不會開檔（所以要買定好幾日餸），餐廳不會開門（大部分人都在屋企吃），賣衫的也不會營業（畢竟要買新衫的，都已在過年前買了）……農曆新年除了是一個見親朋戚友的時候，也是一個大部分人得以真正休息的時間，要忙的事，都在過年前盡量忙完，過年就過年，工作事宜？敬請容後再談。總之，年三十晚收爐，至於初幾啟市？悉隨尊便。然而，總有繼續開工的人。撇除某些從事公營行業的人士，在戲院工作的，也會緊守崗位，繼續賣飛，繼續帶位，讓 ...

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