2023-02-02 00:00
人情味濃 黃紫慧
廟街方太糕品 留住古早韻味
一個下雨天經過佐敦廟街，街道人流疏落，唯獨「方太糕品鋪」門庭若市。店內廚房氤氳繚繞，方太（陳小梅）一家忙着從蒸籠捧出一底底糕點，以鐵尺度位切成方塊，置於玻璃櫃排放。顧客手上各一張輪候籌，等待十件八件糕點打包。 自去年上榜米芝蓮街頭小食推介名單後，「方太糕品鋪」經歷瘋狂加租而結業，幸而方太覓得合適地址，由上海街轉陣廟街開店，繼續專心做好中式古早糕點。 如果經常流連佐敦一帶，相信對「方太糕品鋪」不感陌生。這間糕點界明星店，2005年開張至今已17年，去年年頭入選米芝蓮香港街頭小食推介榜後，吸引更多食客聞風而至。然而上榜不久，店家經歷超過一倍誇張的租金加幅。因此自2013年由佐敦道搬到上海街後，再 ...
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