進食奇談

數年前看過一本來自德國的《吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤》（2017年）。當中有兩個章節，特別印象深刻。香港有位「無味神探」（警員陳思祺在槍戰中失去味覺），外國某女士也有類似經歷。書內引述一位食譜作家某日遇上車禍，醒來後不是失去味覺，而是味覺出現「錯覺」。「朋友帶了許多美食來探病，但我每多吃一口，心裏就愈害怕。因為，我從小愛的肉桂，一入口竟苦不堪言。香蕉味道像蘿蔔，而且聞起來像指甲油去光水……」後來幾經訓練，她終重拾味覺。首先把以往的「美食檔案刪除」，捲土重來感受一連串美食驚喜，而且重來後又再刪除──「我每吃一口雪糕，就會喃喃自語：『好吃呀，這是什麼？』那時所嘗的第一口豬腩肉是『好吃得 ...

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