2023-01-16 00:00

星級餐廳 區佩嫦

新春賀年菜 香芒脆乳豬

中國人重視家庭，農曆新年將至，傳統上必定一家聚首享用團年飯，彼此嘗過富意頭菜式，祈望新一年富貴美滿。 城中不少中菜廳為迎新春佳節，推出多款極討彩頭賀年菜，當中乳豬與芒果的創新配搭，甜甜蜜蜜，「豬」圓「肉」潤，吃過後萬事勝意。 位於尖沙咀九龍酒店的「龍逸軒」由即日起至2月尾，創作期間限定「團年及春茗菜譜」，大廚特意結合傳統與創意，為大家準備了兩款取名「靈虎」和「玉兔」賀年套餐，寓意虎辭勝歲、兔躍新程。 店家一向以上乘食材及廚師精湛手藝著稱，炮製一系列精緻傳統廣東美饌，當中賀年菜式特別着重意頭，菜名及所選食材富有特別寓意，為新春美食添上驚喜元素。 「駿馬奔騰迎新春」是一道充滿創意菜式，將香芒搭上 ...

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