Natsuko Shoji廚夢啟示錄（下）

著名日籍女廚師Natsuko Shoji那種「不成功便成仁」的決心，震撼不少人，包括我。生活是一條打在她身上的鞭子，迫使她咬緊牙關不斷向前。然而，Natsuko前所未有的事業成就，揭示了日本在骨子裏仍是個父權當道社會，當她蜚聲國際後，據悉開始有些男廚師排擠、孤立她……可能覺得被威脅地位或覺得被奪去光環了吧！ Natsuko畢竟是個在困境中生存下來、出人頭地的人，她說：「我就不理別人怎麼說、怎麼對我，我做我想做的事。」 Natsuko的料理擺盤貫徹了她的甜品風格，視覺效果出眾。不計麵包的話，6道菜午餐菜單份量剛好。料理部分，每一道菜都調味細緻且邏輯分明，譬如前菜的鹹蛋黃撻配上海膽和Gruyere ...

（節錄）全文共1178字