推動環保要靠罰

最近收到一連鎖咖啡店推介菇菌種植套裝，一個細小紙盒內有菌類種子、泥土和用作養份的咖啡渣，打開盒子後，加水便可在家種植菇菌。以前也收過美國朋友送來的菇菌種植套裝，種植泥和種子放在一膠袋，只要加水，整袋放在陰涼地方，不久便會長出菇菌，用來做沙律；雖然無味道，但吃得開心，這些菇菌繁殖力強，採摘後不久又會再生。這連鎖咖啡商店利用看似無價值的咖啡渣開闢新市場，雖然未必能帶來可觀利潤，做法卻有助提升公司形象。多年前曾到菲律賓一間啤酒廠參觀啤酒釀製過程，導賞員說，釀製啤酒用的是大麥、小麥、玉米等植物，釀酒後用來飼養牛，因此也經營農場，他們用當地盛產的芋頭和牛乳製造的雪糕，在香港和不少地方都甚受歡迎。除了 ...

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