水壩咖喱飯

喜歡吃咖喱，不過偏好港式咖喱和日式咖喱。正宗印度咖喱於我來說，味道過濃，每次吃完都覺得喉嚨和身體的香料味揮之不去。偶然吃一次沒問題，卻不似港式日式，可以常吃。最懷念還是很多年前銅鑼灣邊寧頓街一間茶餐廳的咖喱石斑飯。魚很鮮，沒有半點雪藏味，咖喱的辣度調校得剛剛好，再辣一些會吃不消，再少一點又不夠過癮，總之就是無可挑剔，完美。還有他們家的飯，粒粒分明而稍硬，澆上咖喱汁一起吃，不會令白飯過濕過軟，同時吃到汁、飯和魚的美味。很可惜，那間茶餐廳就在自由行最盛況空前的時候結業。茶餐廳所在的大樓也拆卸，建成迷你酒店。從此，心目中香港第一咖喱飯，跟香港過往很多美好一樣，只留給那個年代尚且幸福的自己。關於 ...

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