聖誕．飲勝

上周冷鋒殺到，一個星期來回經歷夏季與冬季。在城內走動，聖誕裝飾已華燈初上。這時，一杯熱飲想必最為暖身，而在各款聖誕熱飲中，「聖誕香料酒」（Mulled Wine）可謂最受歡迎。聖誕香料酒早於二世紀已有記載，據講由羅馬人發明，把葡萄酒加熱，在冬天飲用抵禦寒氣。後來，這做法傳入歐洲各地，民眾開始加入各式香料，提升它的變化及甜度。人們當時相信香料能驅病。聖誕香料酒的主要材料通常是紅酒、橙、肉桂、八角、糖──紅酒呈深紅色，八角則呈雪花形，橙切片後成輪子形，特別有聖誕氣氛。第一次喝聖誕香料酒，已是十多年前的事。朋友的伴侶是一個外國人，而他自己也很西化，於是在聖誕派對中以香料酒款待我們。單看聖誕香料 ...

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