東京覓食日誌

早一天去Komb吃午餐，去早了，在神樂坂大街上逛，看到有家米芝蓮一星的壽司店きもと，便走上去訂了翌日中午的位。記得好幾年前吃過一家中村壽司，不錯，後來還拿了一星；這次請酒店禮賓司代訂，哪知全個月都訂滿了。這天去吃，經驗頗不錯——壽司十二貫，魚肉新鮮，壽司舍利握得不鬆不緊；醋飯尤其煮得好，顆顆圓渾飽滿富彈性，和濕潤的三文魚子和海膽拌食更將其特性顯露出來。十二貫壽司再加海螺、鰤魚魚生等菜，收費只是九千日圓不到，即五百港元左右，絕對超值——在香港花上貴一倍價錢，恐怕也吃不到這等質素的一頓，日本開放旅遊後，能不為香港疫情期間競相開業的Omakase店擔心？晚上到淺草的Hommage吃晚餐去。每 ...

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