2022-12-03 00:00

人言人語

甜品店第二代 樂見客人吃到笑

甜品通常被視為飯後點綴，其實中式糖水文化源遠流長，賣點不止味道，還具健康及傳承價值，我馮愷芬（Judy）8年前放棄穩定工作，接手爸爸經營多年的糖水生意，至今發展至4間分店。飲食業困身眾所周知，不過只要看見客人「笑着來，也笑着離開」，滿足於我們的出品，就覺很有意義。 小時候常流連爸爸在九龍城的糖水舖，在卡位爬上爬落，最愛吃彩色啫喱和芋頭西米布甸，反而腐竹糖水、綠豆沙、合桃露等傳統及顏色較單調，長大後才懂欣賞；那些年，啟德機場仍在我們舖頭附近，人流不絕，惜「年月把擁有變做失去」，1998年機場搬走及亞洲金融風暴爆發，成為區內食肆「盛衰分界線」。 辭職全力投入 被帶走的不單人流，還有爸爸那份熱情， ...

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