葡萄也移民

尋常酒客品酒講求主觀感覺，愛就多喝一點，不喜歡的就敬而遠之。正因為人人口味不一樣，因此談酒論酒時能互相交流，就變得更加有趣。可是因為工作關係，酒業中人縱使有個人喜惡，但面對任何酒類時，都必須以專業及客觀的角度去嘗試和了解，方能為顧客和消費者搜羅出最適合的產品。有趣的是，大家的喜好會隨着眼界而改變，因為對葡萄酒世界的認知深了，跳出舒適區，願意多理解固有口味以外的酒品，然後發現原來葡萄酒的面貌會如此多元，慢慢對風味的要求也有所改變，到最後塑形出一個適合自己，且與時並進的口味軌跡。理性分析曾經試過在教授品酒課時，遇上偏愛清新爽口白酒款人士，到了需要品嘗單寧厚重、酒色深邃的紅酒時，相當抗拒，不 ...

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