曼哈頓氣派美式意菜宴

美國紐約的曼哈頓擁有不夜天美譽，在這個繁榮城市中還有多不勝數的美食。因為歷史緣故，意大利菜一早在當地落地生根，並且注入美式「靈魂」，造就出別樹一幟的美食。同樣景致繁華的中環，最近出現兩間高格調餐廳，兩者均主打美式意大利菜，帶來與別不同的新滋味。美式意大利菜的出現，始於第一次世界大戰後，當時很多意大利人為追求更好的生活而移居紐約，漸漸在當地出現了滲入美國風味的意菜，如「煎炸食物」、「份量十足」等元素。意大利人Gian Franco Razzani為了紀念祖先一輩移民紐約的歷史，決定於中環開設「ORO」及「TOP TOWN」兩間餐廳，主打精緻的美式意大利菜之外，亦讓老饕感受紐約曼哈頓的風貌。 ...

（節錄）全文共1814字

曼哈頓氣派 美式意菜宴

曼哈頓氣派美式意菜宴