「抗癌神菇」茶樹菇

冬天養生，可多喝茶樹菇湯。茶樹菇，是常見保健食用菌，有清熱、平肝、明目、健脾等養生功效，筆者強調，其實它非常抗癌，故民間譽之為「抗癌神菇」。茶樹菇，又名茶菇等，為菇中珍品。相傳，在春秋時期，著名政治家、「商聖」范蠡，在輔佐越王勾踐戰勝吳王夫差之後，便帶着「四大美人」之一的西施，功成身退。據說，他兩人在品茶時，將茶葉殘渣倒在茶樹根上，不久便長出了茶樹菇。這傳說道出了茶樹菇奇特之處，它生長於油茶樹腐朽的根部，且因發菌時間長，集聚的營養物質相當充足，故茶樹菇營養豐富，養生功效高。野生茶樹菇僅生長於油茶樹根部，經人工培育後，油桐、楊樹、楓樹、柳樹等，皆可產出樹菇，但仍以茶樹菇最具食、藥價值。中醫認 ...

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