射鵰英雄宴（下）

寫鏞記酒家的「射鵰英雄宴」，不得不提的人物是黃蓉，雖然這是小說的虛構角色，不過在角色的背後，大概可看到金庸對心目中女神的情感投射！黃蓉能文能武，既是丐幫的幫主，擁有強大的管理能力，又生得俏皮可人、機智聰明，這樣一個能夠貫穿《射鵰英雄傳》、《神鵰俠侶》與《倚天屠龍記》三部著作的大人物，若要選她作為金庸著作中最具人氣的女主角，相信大家絕對不會異議。金庸寫武俠小說懂得借力打力，將歷史人物融入故事，更添小說的真實感。菜式賣相震撼「射鵰英雄宴」引用唐代詩人杜牧的詩句「二十四橋明月夜」作為「全金華腿釀豆腐丸」菜名，菜式賣相震撼，卻有點古靈精怪，比喻黃蓉的「鬼靈精」性格。做法是將原隻金華火腿橫切 ...

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