倫敦食事

曾有好幾位歐洲美食家友人異口同聲說，英國倫敦是整個歐洲最開放、文化最多元的城市，我從美食角度來看，確實如此。在倫敦覓食，米芝蓮三星餐廳固然「安全」，但整體上缺乏驚喜；倒是去吃些一星甚至無星的餐廳樂趣更多，譬如倫敦的特色中東燒烤餐廳如Berenjak Soho、Mangal II就極之出色，食材好、內臟菜式多，而且融入了現代西餐的料理手法，將菜式精緻化。芸芸米芝蓮一星餐廳中，名氣最大的當數Lyle's，因為連續幾年在「世界50最佳餐廳」的榜單上都找得到它的名字。Lyle's走現代歐陸菜路線，菜單精簡但有趣、菜品味道組合永不俗氣總有驚喜、食材上乘、烹調到位、散發年輕活力。Lyle's的菜單也以更 ...

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