射鵰英雄宴（上）

美食家獲邀赴約飯局，正常不過。年輕時筆者對飯局十分期待，有人邀約代表有江湖地位，由食界小嘍囉，慢慢成為一山之主，開山立派，自成一家，過程遇到的人和事，有時比味道更加精采！中國式飯局，表面是吃「飯」，其實是一個「局」。一頓飯下來，很容易看清楚一個人！「食家飯局」在美食江湖中，等於英雄宴，做點評時，要懂尊卑。遇上輩份高的前輩，你要內斂些，識少少就去搶風頭，死得特別快（被笑死）！食家與食家之間比高低，暗地裏較勁，少一點內功就被人看出底細。江湖飯局有如「華山論劍」，彼此刀光劍影。味遊武俠世界鏞記前老闆甘健成先生生前曾邀約筆者參加「射鵰英雄宴」，試過當中的菜式，感到特別難忘。上星期朋友組局吃飯，回 ...

（節錄）全文共945字