2022-10-12 00:00

美味之源 黃紫慧

《封神》空心菜 家常爽脆蔬食

明代小說《封神演義》裏，商朝忠臣比干被紂王相逼割心示忠後，騎馬離開皇宮時，靈魂若失。在路上，遇一婦人街上喊賣，「無心菜，無心菜」。比干好奇，便問了致命一句：「菜無心能活，人無心又如何？」婦人答：「菜無心能繼續長，人若無心必死無疑。」聽罷，比干立即倒地而亡。 故事中，這種蔬菜成為比干的催命符，現實中卻是民間的美味食材。 看過《封神演義》小說或電視劇的讀者和觀眾，大概對故事情節猶有印象。比干枉死，全因商朝的禍水紅顏妲己所害。故事中，妲己得知比干擁有一顆「七竅玲瓏心」，於是迷惑紂王，欲奪其心作藥。為此，暴戾的紂王強迫比干剜心示忠。比干悲憤欲絕，在無奈之下從命，惟靠姜子牙靈符續命，然而只要聽到「人無心 ...

（節錄）全文共1702字