2022-09-26 00:00

星級餐廳 區佩嫦

古式冰箱藏珍寶 禪意庭園嘗鮮

有人喜愛廚師發辦，因為可品嘗最時令的食材，每每帶來驚喜；有人抗拒廚師發辦，認為沒有選擇權。無論喜愛與否，近年這類餐廳可謂遍地開花，新店一間接一間。最近中環開了一間廚師發辦新店，設計充滿濃濃的禪意花園氣息，店內更特別添置一個日本古式冰箱，內藏各式鮮美海產，讓食家盡情尋珍寶。 中環九如坊是一條短短的小巷，雖然並非搵食熱點，卻集合了多間日本食店，最新一員是主打廚師發辦的「杣．Yashima」。黑色外牆配木條裝飾，門旁綴以小牆燈及植物，有點像京都巷弄小店般，帶着神秘、低調色彩。 當大門打開後，別有一番景致，全店以木為主調，在陽光映照下，帶着清雅愜意之感。餐室陳設較為簡樸，只有一張特意調低了的原木吧枱及 ...

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