治大菜若按快門

甫踏入山林道的「冲菜」，葉冲點相似的指我是培正學生，更直接說出級社名稱，原來他是我早一屆的學長。7年前認識葉冲，他顯然未知我的出身，所以再見面揭出我的底細時，面上顯露得意神色。畢業幾十年未返過母校，至近年才被舊同學「捉」返去參加活動。樹大有枯枝，當年讀書成績過得自己過不到人，當然不敢以母校名聲招搖。 7年前那次飯局，是飲食前輩陳紀臨、方曉嵐介紹認識其入室弟子葉冲，飯局地點是開在砵蘭街的私房菜「冲菜」。當年吃過他那道蜜汁火方，一直記在心頭，那時難以判斷是「特級校對」陳夢因的兒媳（即陳紀臨、方曉嵐）盡傳心法，還是攝影本行而半途出家的葉冲，本身就有入廚的天份，總之完全上得大枱。「冲菜」之名早已不脛 ...

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