Cèna

一家很奇怪的餐廳，毀譽參半；我去吃過，名氣與實際不成比例。叫了四道菜，第一道菜已難以下嚥了——五塊烚熟的半邊蛋，上面加點白汁，然後撒上花生、芝麻、脆片。不是說食物難吃，是跟期待有落差——要是在麥當勞當然沒問題，但這是一家米芝蓮一星餐廳，大廚Alban Chartron來自三星的Epicure；對着這幾塊雞蛋，吃下去不是，撤了又不是…… 跟着玩南美洲的「檸汁醃魚生」（Ceviche），與眾不同的是用了椰汁，但弄雅反俗——人家魚生切成粗粒，味道酸酸辣辣，很有性格；但這裏的魚生切成比骰子大一點，調味溫和平淡。有位朋友說，他們的雞和鴿子做得不錯，但千萬不要吃「亞洲想像」的東西…… 第三道是鮟鱇魚，魚 ...

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