2022-09-15 00:00
人情味濃 胡海德
大角咀泰菜館 慈母家常味道
中秋剛過，香港天氣依然炎熱，酸酸甜甜、香辣惹味的泰國菜，完美驅散酷熱引發的食慾不振。雖然泰菜館在港成行成市，但要找家正宗家庭風味的，並非易事。 「媽咪認為女仔唔識煮飯嫁唔出，我六七歲時，媽媽每天4時起床為家人準備早餐，我就和她一起煮飯。」Kornmanee Theaengthong（Bonnie）來港30年，在家鄉曼谷長大，自小跟隨母親入廚，練得一身泰菜手藝。日間她為食客煮製媽媽的味道，晚間她為兒女烹調家鄉好滋味，日夜在美食上盡顯慈母本色。 除日本外，泰國或許是不少香港人的另一個「故鄉」。泰菜風味獨特，未能「回鄉」日子，一口正宗菜式，必定一慰「思鄉」愁緒。 引入地道兩餸飯 位於大角咀道與福澤 ...
（節錄）全文共1893字