䭘

剛剛說過，香港很少着重設計餐飲氣氛的食肆，馬上就跟朋友去試了一間新式餐廳——䭘。名字頗為特別，更藏身於太古廣場一家叫wellwellwell的食肆之內，門外沒招牌；問商場管理員，他們也答不出這怪店所在。經營者刻意利用隱晦來製造話題——叫人想起上海的Ultraviolet。整個設計意念，當然都來源於這家位處上海外灘的著名餐廳——在圓形的牆上三百六十度環迴投射影像，輔之以音效；味道以外，添增食客的音色感官感受。餐飲以唐代為主題，「唐三彩」是素菜卷三個、「楊貴妃」是荔枝龍蝦球、「李白」是酒啫喱加荔枝酒、炒飯是「絲調之路」……不免牽強附會；而牆上的圖像，大多來源自《清明上河圖》式手卷，跟唐代也沒 ...

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