食相

英文有個說法是「You are what you eat」。這句話最早是出自十八世紀法國作家薩瓦蘭（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）。他本職是律師，其代表作是Physiologie du Goût，譯為英文則是The Physiology of Taste，中文則是《味道生理學》。薩瓦蘭是低碳飲食的鼻祖，其飲食哲學是：懂得怎樣吃，才能吃出健康。如今一般翻譯「You are what you eat」，或「人如其食」，或「食如其人」，都不大貼切。若說「食如其人」，從食的表現看人的性格，那是中國相學所說的「食相」。食相就是用餐時的相，可以看出一個人有無修養，在一定程 ...

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