秋季：吃百合潤肺

中秋節（9月10日）快到，燥氣當令，飲食應以滋陰潤肺為宜，如多食百合等。百合，為一種多年生草本球根植物，因其地下莖塊，由數十瓣鱗片抱合而成，狀似「百片合成」，因而得名。百合喜涼爽，較耐寒，主分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，目前全球所發現品種約有110至115種，我國原產約55種，其有大花百合、條葉百合、大花卷丹、山丹等種類，近年更有不少經人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合花朵大、花色花姿多，且香味獨特，被廣泛用於栽培觀賞，其實百合還是一種藥食同源的優良植物。百合，又名強蜀、山丹、夜合花等，百合之名，始載於秦漢時期的《神農本草經》，並以「百合」為正名 ...

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